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こんな私でも高収入な理由は…
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【かもすぞ】　自作ワイン　【酒税法】
1:Appellation Nanashi Controlee 10/08(土) 14:54 DLArKt1W [sage]
よい子は１％以下ということで。

とりあえずナイアガラを６リットル潰しました。
336:Appellation Nanashi Controlee 10/24(土) 22:42 32kp0JFH
イチゴの香りもいいぞ。
337:Appellation Nanashi Controlee 10/25(日) 07:17 e/OTtKFd [sage]
>>335
葡萄って自分で葡萄搾って作ってるの？
ミニッツメイドのジュースからだったらりんご酒はいいかおりだけど、
葡萄はどうにもファンタグレープの香り。
338:Appellation Nanashi Controlee 10/25(日) 21:50 bX0QxkYX
333へ
山ブドウ酒を飲ませてやるから札幌まで遊びに来い。
数千円程度のフランスものよりよっぽどいいぜ。
酸、タンニン、ほんのり甘い。
これを何年か寝かせたらどうなるかはやったことがないからわからない。
だれか、熟成させた山ブドウ酒がどうなるか教えてくれ。
339:Appellation Nanashi Controlee 10/26(月) 00:08 iarA9Tcv
熟成させるには亜硫塩酸が必要です。こいつがあれば瓶詰めして保存できます。
340:Appellation Nanashi Controlee 10/30(金) 20:51 +r2kQd/A
「熟成させるには亜硫塩酸が必要」、素人考えで酵母菌が生きていないと熟成しないと思うが。
亜硫塩酸で菌は死なないのか。
自己満足で毎年20Kばかり作っているが(国税局には内緒にしてくれ)、味は兎も角、酔い覚めがよいのは添加物がないからだと思っている。
341:Appellation Nanashi Controlee 11/01(日) 15:55 hDchcbbD [sage]
>>340
素人の妄言に触っちゃダメ
342:Appellation Nanashi Controlee 11/01(日) 23:59 hwWzNvc3 [sage]
>>340も大概意味不明だ。
343:Appellation Nanashi Controlee 11/02(月) 06:22 +m0THF1+
意味がわかんねぇやつは亜硫塩酸無しで瓶詰めして1、2年後あけて飲んで見ろよ。ビネガーになってるから。
344:Appellation Nanashi Controlee 11/02(月) 12:46 mgDqNlwB
>>340
無菌状態でも化学反応は起きますから、熟成はしますよ。
亜硫酸塩無しでも摂氏零度付近で保存するならバクテリアによる劣化は
起きませんが、室温で一月放置したら怪しい状態です。
345:Appellation Nanashi Controlee 11/06(金) 23:30 lFQozrqN [sage]
ヤマブドウも良いが、ヤマソービニオンの方が収量が多い。
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